Une nouvelle sauce pimentée favorise la sauvegarde de l’éléphant
Une nouvelle sauce pimentée favorise la sauvegarde de l’éléphant
Traduction par Jean-Marie Defossez
mongabay.com
12/03/2008
« La souce chili… certains laiment brûlante, mais jamais les éléphants ! ! !
Ce nouveau produit disponible aux États-Unis, protège indirectement les éléphants
Il y a dabord eu les boites de thon « protégeons les dauphins ». Puis est venu le café équitable. Désormais, les amoureux de sauces épicées peuvent agir à leur tour en choisissant les sauces produites par« Elephant pepper » qui participe à la protection des éléphants en Afrique australe. La WCS nous informe que ces nouveaux produits sont désormais disponibles aux Etats-Unis.
« Elephant pepper» produit de délicieuses sauces épicées de qualité parmi lesquelles la Zambezi Red, le Baobab Gold, la Chili Jam and le Chili Relish.
Grâce à ses sauces, « Elephant pepper » crée de nouveaux débouchés pour les Africains ruraux tout en réduisant les risques de conflit entre les humains et les éléphants. Le projet apporte un avantage financier, social, et environnemental à ses participants tout en les liant à un marché global et en éveillant la conscience à propos des initiatives visant à la protection des éléphants.
La culture de piments offre aux fermiers un moyen non mortel et bon marché de maintenir des éléphants loin de leurs autres récoltes explique Loki Osborn, directeur du projet « Elephant pepper » soutenu par le WCS . Il ajoute : Les piments cultivés par les fermiers sont employés pour fabriquer des sauces épicées exportées désormais vers les Etats-Unis.
 Adult elephant in Uganda. Photo by R. Butler |
Osborn a lancé cette idée de « piment des éléphants » en 1997, quand il a constaté que ces plantes pouvaient être employées afin dempêcher les éléphants de détruire les récoltes des habitants de la vallée de Zambezi, située entre le Zimbabwe et la Zambie. Alors que les barrières électriques et les autres méthodes de dissuasion coûtent chères, les plantations de piments rapportent de largent aux cultivateurs tout en éloignant pacifiquement les éléphants.
Les éléphants redoutent en effet, la capsaïcine, – la molécule rendant les piments « brûlants ». Afin de détourner les éléphants qui approchent des récoltes, les fermiers utilisent les piments de trois manières différentes : premièrement, en les plantant pour former un cordon de protection autours des plantes convoitées par les pachydermes tel le maïs, le sorgho et le millet. Deuxièmement en mélangeant les piments écrasés à de la graisse étalée sur de simples cordes qui feront alors office de clôtures. Et enfin, en mélangeant des piments écrasés à du fumier animal pour en faire des briquettes qui seront allumées pendant la nuit ; la fumée ainsi produite éloignant les éléphants.
Le reste des piments est récolté par les cultivateurs, vendu à « Pepper elephant » et ainsi distribué en Afrique du Sud, en Zambie, au Botswana et, maintenant, aux Etats-Unis. Le montant des ventes de ces produits est reversé à un fonds consacré au développement de cette initiative.
« La réponse des consommateurs américains à notre produit a été excellente» explique Nina Gibson, le directeur des vente. « Notre défi principal est toujours d’identifier un distributeur qui simpliquerait dans cette démarche socialement responsable et qui contribue au développement économique en Afrique. Notre marque a besoin d’un associé qui verra l’avantage à long terme de ce projet »
« C’est un grand exemple de la façon dont la conservation et le développement peuvent être combinés via une stratégie permettant un double gain a déclaré Dr. James Allemand, directeur du programme africain de la WCS. « Les produits « Elephant pepper » offrent désormais aux consommateurs des États-Unis un moyen de soutenir la protection des éléphants et le développement durable en Afrique. »
Note : L’initiative de ce lancement commercial aux États-Unis est soutenue par le USAID-Market Access Trade and Policies et le AGOA-Southern Africa Global Competitiveness Hub.
Dun point de vue pratique, les consommateurs peuvent soutenir le projet en achetant des sauces sur www.elephantpepper.com ou bien encore en effectuant directement un don au projet sur www.wcs.org/elephantpepper.
Un communiqué de la WCS – Wildlife Conservation Society (société de protection de la faune sauvage)
New Chili Sauce Promotes Elephant Consevation